Guru ชวนรู้เทคนิคสร้างธุรกิจแฟรนไชส์
“ระบบแฟรนไชส์ถ้าเราทำถูกต้องมันจะยั่งยืน เราจะเห็นธุรกิจแฟรนไชส์ขนาดใหญ่ ทำไมข้ามโลกทั้งใบได้ ปกติแล้วมันโตเร็วกว่า 3 เท่า ถ้าเราเริ่มพัฒนาธุรกิจเดียวๆ กัน” แฟรนไชส์ โมเดลช่วยธุรกิจขยายในต้นทุนต่ำกว่า แฟรนไชส์ต้องอาศัยจำนวนเพราะจำนวนทำให้เกิด Marketing Power การออกแบบ การเชื่อมโยงของธุรกิจเข้าหากันโดยใช้สาขาและกระจายสาขาออกไปเป็นจำนวนมากจะทำให้เกิดความได้เปรียบแล้วทำให้ต้นทุนของธุรกิจต่ำกว่าคู่แข่งได้ทันที กำไรจะหนากว่า New Normal ส่งผลต่อระบบแฟรนไชส์ 2 ด้าน เราเรียกว่า Business Dsign หรือการออกแบบธุรกิจที่ต้องตามสถานการณ์การเปลี่ยนแปลงของพฤติกรรมผู้บริโภค อีกสิ่งหนึ่งที่เปลียนคือเรื่องของ Franchise Model ต้องพลิกให้มองเห็นความชัดเจนในการทำธุรกิจให้ประสบความสำเร็จ SME แบบไหนเหมาะขยายเป็นแฟรนไชส์ ธุรกิจแฟรนไชส์ต้องผ่านขั้นตอนที่เรียกว่า Profitability คือตัวของธุรกิจเองต้องมีกำไรก่อน SME เล็กๆ ต้องให้ความสำคัญกับการสร้างกำไรในระดับสาขาให้ผ่านก่อนแล้วมาดูในแง่ของบริษัทแม่ที่อาจจะมีหลายสาขา ว่าอยู่รอดได้จริงไหม ไม่ใช่ว่าอยู่ยังไม่ได้ ร้านที่มีอยู่ก็ยังขาดทุนแต่ข้ามขั้นไปขายแฟรนไชส์ พอมาแก้ทีหลังทำให้เสีเวลาและเสียเงินเยอะกว่าที่ออกแบบดีๆ ตั้งแต่แรก การเปลี่ยนแปลงจะกระทบต่อภาพรวมธุรกิจอย่างมาก ถ้าระบบหลังบ้านไม่ดีก็ยากที่จะสำเร็จ แฟรนไชส์เหมือนระบบสายพานแบ่งงานกันระหว่าง แฟรนไชส์ซี กับแฟรนไชส์ซอ ที่ต้องเชื่อมกันโดยจะขาดขั้นตอนใดขั้นตอนหนึ่งไม่ได้ แต่ที่ธุรกิจแฟรนไชส์ไม่ประสบผลสำเร็จเพราะว่าการทำธุรกิจแบบตัวใครตัวมัน เช่น แฟรนไชส์ซอหรือเจ้าของธุรกิจทำลูกชิ้นออกมาแล้วก็ขายแค่ลูกชิ้น ให้แฟรนไชส์ซีเอาลูกชิ้นไปทอดขายเอง ไม่ได้มีความเชื่อมโยง และไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างกัน ต่างคนต่างก็ไม่พึ่งพากัน […]